Articles by "resepi"
Showing posts with label resepi. Show all posts
hai assalammualaikum

Resepi Butter Prawan Yang Pedas Dan Menyengat - Pertama kali buat butter prawn ni..hahaa..Sebab tak pernah nampak la mak buat butter-butter ni semua. Kenal menu butter prawn ni pun tengok youtube , si anis chef tu masak. Pernah buat tapi tak menjadi, terus merajuk taknak buat..hahaa. Tapi lepas tu tengok ramai kawan-kawan buat masakan butter ni. Tapi kebanyakan diaorang guna ayam, jadi nad tukar guna udang. Kali ni nad buat setelah bertahun tak buat..Haritu ddapat rasa dekat Restoran Leleh Mytown, mr mafia cakap sedap. Hah, sebab tu kali ni berani nak buat sebab dia dah rasa masakan butter tu. Kang nad buat, dia tanya ni apa, mesti dia rasa pelik..hahaha. Takpe, kali ni buat biar sampai jadi dan sedap.


Kita buat ikut citarasa mr mafia. Dia suka masakan pedas kan, jadi kita buat Butter Prawan ni pedas dan menyengat. Baru dia rasa nak makan dan nak makan, sampai ambil kuahnya sekali..hahaha..

Ni cara nad la, biasalah, kadang kita ikut lain sikit, tambah yang lain untyk bagi lebih ummpphhhh..Ok ni bahan dan cara membuatnya..


Bahan-bahan
- 2 ulas bawang putih
- 7 biji cili api
- Daun kari
- Butter
- Udang
- Susu cair
- Garam
- serbuk cili


Cara membuatnya
- Cairkan butter
- Bila butter dah cair sepenuhnya, masukkan daun kari, bawang putih dan cili api. Gaul bagi naik bau.
- Masukkan susu cair separuh tin sebab nad masak udang sikit je.
- Masukkan udang dan bubuh garam beserta perasa. gaul dan biarkan sekejap..
- Kemudian nad letak serbuk cili sikit, nak bagi rasa pedas menyengat lagi. Sikit je, takde penuh sudu kecil tu pun.
- Gaul dan biarkan..
- Agak-agak udang dah masak, boleh la angkat dan dihidangkan.


Nak lagi sedap, lebih baik udang digoreng dahulu, tapi nad masukkan terus sebab anak dah meragam. hehee..
hai assalammualaikum

Resepi Sup Ayam Yang Sedap Dan Mudah - Haritu Fariza demam waktu sesi persekolahan bermula. Tapi dia nak sekolah juga sebab dia suka sangat pergi sekolah. Masa pertama hari sekolah, selepas dia balik rumah, terus penat badan dia, dengan batuk dan selsema. Kesian tengok dia. Lepas tu, nad buatkan sup ayam untuk hangatkan badan dia tu. Sup ayam, ramai yang tau buat. Jadi ikut cara masing-masing la. Cara nad ni campak-campak dan nak tambah lagi sedap, letak lada hitam.


Ni la rupa sup ayam yang nad buat. Memang selalu tambah dengan kaki ayam sebab Fariza suka makan kaki ayam ni. Lagipun, kaki ayam ni bagus, katanya ada kolagen gitu.


Ni antara bahan untuk buat sup ayam
- Dua biji bawang merah
- Dua ulas bawang putih
- Seinci halia
- Ayam
- Dua kiub knorr ayam
- Bunga lawang
- kayu manis
- Daun sup
- Serbuk lada hitam
- Kentang
- Garam dan perasa
- Air


Cara membuatnya
- Tumbuk bawang merah, bawang putih dan halia, kemudian tumiskan bersama bunga lawang dan kayu manis sehingga naik bau.
- Masukkan ayam, dan tumiskan sekali. Nad masukkan ayam dahulu sebab nak bagi bahan tumis resap dalam ayam.
- Masukkan air sehingga tenggelamkan ayam
- Masukkan dua kiub knorr ayam dan kacau
- Selepas itu, masukkan kentang dan biarkan lama sikit supaya ayam dan kentang masak.
- Masukkan lada hitam yang sudah ditunbuk menjadi serbuk. Nad suka guna lada hitam biji dan tumbuk. Kalau guna lada hitan yang dah siap jadi serbuk tu tak sedap.
- Kemudian masukkan garam dan perasa..
- Akhir seklai taburkan daun sup ..

Dah siap...sedap dimakan dengan cili kicap..aummm
hai assalammualaikum

Resepi Sotong Sambal Bersantan, Mak Cakap Masak Gulai - Resepi kali ni memang dari mak nad sendiri la..hehee..Biasalah, macam-macam kita boleh buat ni, orang cakap 'be creatif'..hehe..Dalam masakn sememangnya kita kene kreatif, takdela jemu masak benda sama je kan. Menu ni, mak nad panggil masak gulai, tapi orang lain gulai tu kari. Tu kadang konfius..hahaa. Masak gulai mak ni, dari sambal cili, kemudian tamabh dengan santan, lain daripada yang lain kan. Cara masa pun mudah je. Masak gulai ni tak kisah guna ikan ke, sotong ke atau udang ke. Kalau ayam macam kurang sikit, sebab mak selalu guna ikan dengan sotong.


Ni nad buat dengan sotong. Jadi terhasil la Sotong masak gulai, atau sambal bersantan..hahaa..Takut korang yang baca pun pening.

Bahan-Bahan
- Cili kering( direbus )
- bawang besar satu biji
- bawang putih 5 ulas
- ikan bilis
- belacan sedikit
** kesemua bahan ni diblender menjadi sambal.

Bahan lain
- santan
- air
- garam dan perasa

Cara membuatnya
- Tumis sambal sehingga naik bau. Tumis sehingga masak.
- Tuangkan santan dan kacau.
- Masukkan sedikit air, garam dan perasa sedikit.
- Bila dah mendidih, air dah kurang sikit, masukkan sotong.
- Masak sotong tak perlu lama takut sotong kecut..hehee..
- Dah nampak masak tu, boleh angkat dan dihidangkan.
hai assalammualaikum

Nenas Masak Lemak - Balik kampung, request jela nak makan apa..mesti akan dapat punya..hehee. Lagipun bahan yang kita nak mudah nak cari dekat kampung. Kedai pun banyak yang berdekatan. Naik basikal pun boleh..hehee..Tu yang syok balik kampung. Mau tak buncit perut sebab pagi, tengahari, petang sampai ke malam, kadang tengah malam, ada je makanan depan mata. Haritu nad mintak nak makan nenas masak lemak. Pulak tu, masa tu mak nak pergi pasar jumaat. Mak pun belikan la nenas yang kecik je. Sebab budak-budak pun bukan makan lauk nenas ni. Bila mak cakap dah beli ennas, terus nad buat nenas masak lemak. Tapi mak yang tunjukkan..hahahaa..Ni cara nad yang mudah dan ringkas je..

Bahan-bahan
- 1 biji nenas dipotong kecil-kecil
- 2 biji bawang merah (dihiris )
- 2 ulas bawang putih (dihiris)
- santan
- serbuk kunyit
- kiub pati ikan bilis, separuh sahaja
- garam

Cara membuatnya
- Masukkan santan ditambah dengan air sedikit beserta bawang merah, bawang putih dan serbuk kunyit. Masak sehingga mendidih.
- Masukkan kiub pati ikan bilis kemudian gaul..
- Kemudian, masukkan nenas.
- Masukkan sedikit garam dan perasa
- Biarkan sekejap sehingga nenas masak.


Siap dah...boleh makan bersmaa sambal belacan..aummm...sebeanrnay lagi sedap kalau masukkan ikan masin...perghh..
hai assalammualaikum

Resepi Betik Tumis, Sedap Dan Menyelerakan - Balik kampung,  request je nak apa,  mesti dapat punya.. Hehehe. Haritu cakap mak " mak teringin nak makan betik tumis. Lama tak makan,  kat KL tak jumpa langsung ". Esoknya mak pergi pasar cari betik.  Ni yang sayang mak ni.  Mak pergi pasar pun hantar jualan kuih masalodeh dia dekat saudara yang jual kat pasar tu. Alang-alang mak beli la betik.

Memang dah lama tak makan betik masak tumis ni. Nad sendiri tak tau betik macam mana yang sesuai buat masak ni. Sebab mak beli dah dipotong dah. Mak kata sedap buat betik bila dah masak. Macam biasa la,  nad tetap blur.. Hahahaa..


Buat Betik Tumis ni senang je. Nad kalau sayur pelik memang senang masak tumis je. Ok ni bahan dia..

- satu biji bawang besar
- dua ulas bawang putih
- cili padi tiga biji
- cili besar merah sebiji
- kiub ikan bilis..guna separuh je
- belacan sedikit
- garam dan perasa

Cara membuatnya
- Tumiskan bawang besar, bawang putih, cili merah, cili padi yang dah dihiris. Tumis sehingga naik bau.
- Masukkan kiub ikan bilis dan belacan. Gaul sekejap
- Masukkan betik. Gaul lagi.
- Masukkan air,  garam dan perasa. Gaul dan biarkan.
- Biarkan sehingga betik masak.

Ok siap. Boleh makan dengan nasi bersama sambal belacan.. Nyumnyum.

hai assalammualaikum

Ikan Masak Kicap Mudah Dan Senang - Lauk paling suka dengan anak-anak ialah masak kicap. Sebab anak-anak suka la makan nasi dengan kicap, sebab tu kalau buat kuah kicap, laju je diaornag makan. Kadang masak ikan kicap pedas, letak sambal, tapi kali ni tak letak sambal, buat biasa je. Bahan pun tak banyak guna. Orang lain cara masaknya ya..Yang ni dah malas sangat, jadi masak ikan kicap yang mudah dan senang sahaja..



Bahan-bahan
- Ikan kembung
- Bawang merah 3 biji
- Bawang putih 3 ulas
- Cili merah sebagai hiasan
- Ketumbar
- Jintan putih
- Lada hitam sedikit
- Kicap kipas udang
- Sos tiram
- Sos cili

Cara membuatnya
- Goreng ikan kembung kemudian ketepikan..
- Blender bawnag merah, bawang putih, ketumbar, jintan putih, dan lada hitam
- Tumiskan bahan yang telah diblender sehingga naik bau
- Masukkan kicap kipas udang tiga sudu, sos tiram satu sudu dan sos cili satu sudu. Sos cili bagi kuah pekat.
- Masukkan air sedikit.
- Kemudian letak garam dan perasa sedikit.
- Masuk ikan yang dah digoreng dan cili merah.
- Gaul-gaul dah siap..

Ok, selamat mencuba..
hai assalammualaikum

Daging Kunyit Masakan Paling Mudah Dan Disukai Ramai - Lepas habis cuti AidilAdha, balik KL, memang malas nak buat kerja..haha..Yela mood cuti lagi katanya. Nak kemas malas, nak masak malas, tapi kena masak juga. Jadi fikir menu apa yang mudah je nak buat. Nampak daging, keluarkan daging, fikir punya fikir, hah masak daging goreng kunyit jela..hahaa.Bahan tu tak banyak mana, cuma bawang dengan daging je. Patutnya bubuh sayur kacang panjang, tapi kacang panjang takda..

Mungkin rupa biasa je, tapi sedap..hahahaa..Gila la kalau tak sedp..makan pulak dengan nasi panas-panas sekali dengan sambal belacan..hehee..


Masa post dekat facebook, semua cakap menu ni paling mudah dibuat dan sedap..ehhee..Nad belajar makan daging goreng kunyit ni pun bila kawin dengan mr mafia. Kalau tak sebelum ni memng tak pernah makanla daging goreng kunyit ni. Kalau makan dekat kedai Thailand, mesti mr mafia order daging goreng kunyit ni..

Sejak tu nad pun buat. Banyak cara la buat daging goreng kunyit. Memang nampak simple dan mudah, tapi kalau salah cara masak, mesti tak kena tekak. Macam baisalah, tengok youtube macam mana cara buat walaupun senang..hahahaha..

Mulanya nad potong daging nipis-nipis. Jadi, takyahla rebus sangat. Kemudian bubuh serbuk kunyit dengan garam. Masukkan minyak sedikit sahaja dalam 1 sudu besar. Kemudian goreng daging yang dah siap bubuh kunyit tu sehingga garing.

Nampak daging dah garing sikit, masukkan potongan bawang merah ke dalam dan gaul sekali. Gaul bagi sama rata. Dah nampak daging garing bebetul, baru angkat.

Ada orang letak cili padi nak bagi pedas. Nad sebab anak-anak nak makan, jadi tak letak..setel..boleh makan.
hai assalammualaikum

Masak Bersama Keluarga Di Hari Raya Aidiladha, Menu Kari Daging, Ayam Berempah dan Sayur Campur - Seronok bila masing-masing berkumpul dekat rumah mak. Bila semua ada, part masak memasak, sorang ambil satu menu..hahaa. Tu yang nad suka bila balik. Masak sama-sama, takdela penat sorang-sorang. Bila dah sornag masak daging, yang sorang masak ayam. Sorang lagi masak sayur..Dapatla tiga masakan..Haritu, nad masak kari daging, kakak pulak ayam berempah, kakak ipar masak sayur campur. Kita masak senang-senang je, janji sedap..hehee..


Juadah macam ni, cukup untuk kami. Nampak sikit tapi sebenarnya banyak.Kadang orang mana ada makan banyak pu..ambil sikit-sikit..

Ni resepi nad sediakan sekali..


Resepi Kari Daging
Bahan Blender
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1/3 inci halia
- 2 batang serai

- bunga lawang
- kayu cengkih
- buah pelaga
- daun kari
- serbuk kari
- santan
- air
- garam dan gula
- Daging korban

Cara memasaknya
- Blender kesemua bahan dan tumiskan sekali dengan bunga lawang, kayu cengkih, buah pelaga dan daun kari. Tumis sehingga naik bau.
- Bila dah bau sedap, masukkan serbuk kari yang sudah dibancuh dengan air. Tumis lagi sampai naik bau.
- Masukkan daging yang telah direbus. Daging tak tau banyak mana, sebab mak nad yang sediakan..hahaa..
- Kemudian masukkan air sedikit dna biarkan..
- Bila air dah surut sikit, masukkan santan dan gaul lagi..
- Masukkan garam dan gula.
- Dah rasa agak-agak masak, boleh matikan api dan hidangkan..


Resepi Ayam Berempah..
- Ayam
- Bawang merah
- Bawang putih
- Serai
- Daun kari
- Jintan putih
- Serbuk kunyit

Cara memasaknya
- Blender ke semua bahan
- Gaulkan bersama ayam dan perap sebentar
- Dah perap lama boleh goreng sehingga garing..
- Siap..


Resepi Sayur Campur
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cili merah besar
- Kacang panjang
- Kobis
- Lobak
-Garam dan gula
- Kiub ikan bilis

Cara memasaknya'
- Potong ke semua bahan
- Tumis bawang merah, bawang putih, cili besar dan kiub ikan bilis.
- Masukkan sayur dan gaul.
- Masukkan garam dan gula.
- Masukkan air sedikit bagi berkuah..
- Dah lama sikit, gaul dan siap..

Hah mudah semua..hehee..korang masak lagi sedap kan..
hai assalammualaikum


Resepi Muffin Dan Air Smoothie Blueberry Yang Mudah Dan sedap - Entry sebelum ni, nad ada cerita manfaat tentang Highbush Blueberry tu, kalau terlepas pandang, korang boleh klik ( manfaat tentang Highbush Blueberry ) ni..Macam tak sangka, buah yang kecil tapi banyak khasiat dia. Selalunya, buah blueberi ni kita suka buat kek dan air. Jadi ni nad nak kongsi, resepi kek muffin dan air smoothie yang menggunakan buah blueberi ni. Resepi ini dikongsi oleh Linora Low, Malaysian fitness icon and health advocate.

Resepi Cauliflower Blueberry Muffin

Bahan-bahannya
- 1/4 cup of bluberrries fresh or frozen.
- 1 1/2 cups tepung manis tanpa gula
- 100g ( weighed ) raw cauliflower florets
- 3 biji telur
- 1 1/2 cups tepung almond
- 1 sudu baking powder
- 4 sudu PB butter
- 1/3 cup coconut sugar
- 2 sudu cinnamon
- 2 sudu chia seed


Cara membuatnya
- Panaskan oven 350F-180C
- Masukkan kesemu bahan kecuali bluberries dalam food processor. Blend sehingga lembut.
- Susun muffin cups. Sapu muffin cups dengan olive oil. Masukkan bahan ke dalam muffin cups dan letak sama rata.
- Akhir sekali, letakkan beberapa buah bluberi ke dalam muffin cup , likes 4-5 blueberi. Kalau nak lebih boleh, tapi nanti tak lawa..hehe
- Bakar dalam oven 20-22 minit.


Tada ni la hasil dia..boleh makan..


Resepi Blueberry Flavored Milk

Bahan-bahan
- 2 cawan blueberi
- 1-2 cawan penuh fat milk/almond milk/coconut milk
- 2 sudu madu
- 1  sudu chia seed

Cara membuatnya
- Campur ke semua bahan dan belnd sehingga galus.


Tadaaa..siaaapp..


Senang kan..boleh cuba..
hai assalammualaikum..

Nasi Goreng Berlada Kunyit Ciptaan Mr Mafia - Malam semalam, mood malas memasak. Dah penat nak fikir menu apa nak masak. Bagitau mr mafia,  " abang tolong masak boleh. ."..hahaha. .Lepastu dia turun dari bilik dia, cakap,  " sayang masak nasi,  abang buat nasi goreng"..dalam hati " horeyyy"..Memang teramatla suka.. Hahahha..

Memang susah ya nak suruh laki kita masak.  Orang laki ni pandai masak,  tapi kadang sifat malas diaorang tu ye. Selalunya kalau nad cakap mals masak,  mr mafia beli je. Boleh dikira,  dia masak berapa kali je....mungkin malam ni dia malas nak keluar.. Jadi nak taknak,  masak jela. Masak simple pun ok,  isteri dia tak memilih pun. .Kihkihkih..

Dia masuk dapur,  takda pulak bunyi pung pang pung pang. .Nad dekat bilik atas,  tengah mengemas. Tengok-tengok dia panggil cakap " sayang jom makan sekarang"..kita pun turunla makan. .

Nasi goreng berlada kunyit

Tengok nasi gorengnya merah. Tanyala dia,  nasi goreng apa ni.  Dia cakap " nasi goreng berlada kunyit "..terus kita buat muka berkerut. .Hahaaha.. Pelik,  nasi goreng letak kunyit. Rasa dia bolehla. .

Kita ingat warna merah dia blend cili besar, rupanya dia pakai cili giling. Tanyala lagi macam mana buat? Apa bahan dia? Ni nak bagitau ni.

Bahan-bahannya
- Bawang besar
- Bawang putih
- Ikan bilis
- Cili giling
- Nasi
- Kunyit
- Garam
- Cili besar

Cara membuatnya
- Hiris bawang merah dan bawang putih. Tumis bersama dengan ikan bilis sehingga naik bau.
- Kemudian masukkan cili giling, masak sehingga sekata.
- Dah agak kering sikit,  masukkan nasi dan gaul sama rata.
- Bubuh garam sedikit.
- Masukkan cili besar merah.
- Last sekali masukkan kunyit sedikit. Gaul nasi dengan rata.

Nasi goreng ni memang simple,  nak lagi sedap letak sayur, bebsbol ke, apa-apa la. Laki kita tak letak sebab dia cakap cari sayur tak jumpa. Kita pun cakapla,  kenapa tak panggil, cakap bagitau. Dia kata sayang kat atas,  malas nak panggil. .Lol!!! !

yang ni makan nasi goreng dengan sayur..hehee

Asyik mintak je, peluh kat dahi tu..hahahaa

Malam tu, anak-anak berselera makan. Menambah makan. Lagi si kecik,  nak, nak je.. Nak kata ledas,  pedas sikit je,  tapi bolehla rasa pedas dia. Sampai berpeluh. .Hehehe. .Sebb kipas tak sampai ke tempat meja. Sedap sangat la tu daddy masak. .

Lepas ni entah bila dapat merasa masakan daddy lagi ye. .Ahhahha. .
hai assalammualaikum

Sayur Campur Masa Sos Tiram - Siapa tak suka makan sayur, mestilah adakan. dalam keluarga nad yang kurang makan sayur, en suami..hahaa. DIa makan, tapi ada sayur tertentu je. Jenis memilih sikit dia tu. Tapi nad dengan anak-anak, kitaornag jenis tak kisah makan apa. Mudah nad masak bila anak-anak ikut jejak mak ni..hahaa..Nad memang suka kalau masak sayur campur ni, sebab ada pelbagai jenis sayur ada. Sayur campur nad suka macam sayur kobis bunga, lobak, jagung kecik dicampur denagn sayur kacang buncis. Sayur macam ni memnag ngam dicampur.


Harini nad masak sayur campur sos tiram Bagi rasa lain sikit, kalau tumis sahaja pun boring juga kan. Ala buatnay senang je. Potong kesemua sayur kecik-kecik. Lepas tu basuh bagi bersih. Potong bawang merah dan bawang putih. Kalau nak letak cili, potongla cili. Tapi nad tak letak cili pun.

Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang merah dan bawang putih. Tumis sehingga naik bau semerbak. Masukkan sekali sayur lobak dahulu, sebab nak bagi dia masak. Lobak kan keras. Nak bagi dia lembut..kemudian masukkan sayur lain, kubis bunga, jagung dan kacang buncis. Gaul sama rata.

Kemudian, masukkan sos tiram, garam. sedikit air..Gaul dan biarkan amsak seketika..Lepas tu siap, dah boleh hidang dan makan.



Fariza ni masa mula-mula suka makan lobak je, pastu nad ajar makan jagung , dengan kubis bunga ni, lama-lama dia pun suka. Makan sayur kan bagus. Kalau dia nampak lobak, terus suruh masak lobak. Kadang rebus je lobak tu, letak garam sikit, bagi dia makan gitu je dia makan..hahaha..

Okla kan anak suka makan sayur..
hai assalammualaikum


Masakan Tomyam Jadi Sedap Dengan Pes Thai Tom Yum - Bukan nad sorang je suka makan tomyam, ramai yang suka makan tomyam kan.  Kalau dapat rasa tomyam macam dekat kedai Thai tu,  pergh memang terangkat la. Sebelum ni dekat rumah,  nad kalau masak tomyam guna tomyam adabi atau yang kiub tu. Bila masak,  mesti rasa kurang menyengat, kurang kaw la.. Hahaha. Lepastu nampak kawan pakai pes Thai Tom Yum dalam botol tu. Ramai kata sedap. Teringin juga nak rasa, ramai kata sedap dan mudah nak masak.

Haritu pulak nampak kawan si syahirah dia pergi ke Padang Besar, nampak pulak dia pos gambar pes Thai Tom Yum yang nad nak cuba rasa tu. Sebenarnya ada je orang jual online, tapi ntah kenapa tak terbeli-beli..hahhaa. Dengan Si Syahirah juga nak beli. Mungkin sebab kawan dan dipercayai..hahaa. Terus dm dia cakap nak Thai Tom Yum tu, terus order. Nad beli yang kecik dulu, sebab nak rasa macam mana rasa dia. Kang terus beli yang besar, tak sedap dah sayang kan.


Dan haritu sampai dah pes Thai Tom Yum ni dekat nad. Bagus dia, siap balut dengan kertas banyak-banayk, sekali masuk dlam kotak kasut..hahaha. Yela botol kaca kan. Takut pecah..Mujur selamat sampai ke nad tanpa sebarang kerosakan.

Semalam, nad memang cadang nak makan tomyam. Bahan-bahan semua dah ada, dan bahan utama yang senang mestilah pes Thai Tom Yum ni. Tak sabar nak rasa. Baca dekat botol macam mana gunakannya. Ok dia cakap macam campak-campak je..hahaa.

Cara nad buat pulak
- Masukkan air dalam periuk, setengah air, tunggu air mengelegak. Kemudian masukkan 4 sudu pes Thai Tom Yum. Sebab nak rasa kaw dia tu.
- Masukkan ayam pulak, biarkan masak seketika.
- Hah!!, lepas tu masukkan pelbagai jenis sayur. Ya, nad suka masukkan banyak-banyak sayur kalau buat tomyam. Sayur kobis bunga, lobak, cendawan, jagung kecik.
- Nad masukkan juga daun limau purut dalam ni, bagi naik bau sikit.
- Lepas tu bairkan sampai masak..Siap..hehe



Memang senang,mudah dan cepat masak tomyam guna pes Thai Tom Yum ni..menyengat..


Mr mafia yang tak berapa suka makan tomyam bila nad masak guna kiub atau pek adabi tu, jadi suka makan tomyam bila masak guna pes Thai Tom Yum ni...memang sedapla kan..

Makan tomyam, diratah macam tu pun sedap, hirup kuahnya..nyumnyum..Ni nad pertama kali guna pes Thai Tom Yum ni. lepas ni boleh beli yang besar pulak.
hai assalammualaikum

Resepi Ikan Bawal Paprik - Tiba-tiba teringin nak masak paprik. Selalunya orang masak ayam paprik, tapi nad tukar pulak ke Ikan..hahaa. Lantakla, ikut tekak kita kan. Ala tak kisah nak buat macam mana pun, asalkan rasa sama kaaannnn..Sebab semalam dah makan ayam, so harini ikan pulak la. Nasib ada semua bahan dan sayuran dalam peti ais, dapat la buat paprik. Mudah je buat paprik.


Untuk ikan, nad guna ikan bawal, sebba isinya manis. Kalau ikan lain, tak tau la kan. Hah, ni la rupa dia bila dah siap masak. Banyak sayur tu yang best..hehee. Memang suka makan sayur kacang, kubis, jagung kecil ni semua. Jom tengok bahan dan cara buat dia pulak.


Bahan-bahan
- Ikan bawal
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cili api
- Serai
- Sos cili
-Sos tomato
- Sos Tiram
- Sayuran ( kacang panjang, jagung, kubis bunga, lobak )
- Air
-Garam

Cara membuatnya
- goreng ikan terlebih dahulu sehingga garing dan diketepikan.
- bahan bawang merah, bawang putih dan cili padi di potong dan serai ketuk. Tumis bahan-bahan ini sehingga naik bau.
- Masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram, semua satu sudu besar. Gaul sama rata.
- Masukkan sedikit air dan gaul.
- Masukkan sayuran semua sekali. Kemudian masukkan sedikit air. Masukkan garam dan gaul semua.
- Tengok kuah pekat dan sayur nampak dah masak. Takyah lama, sebab taknak sayur lembik. Agak-agakla kan..ehehe.
-Leps tu tuangkan kuah ke ikan yang digoreng tadi. Ok siapp....


Nah ada video nad buat..Selamat mencuba.

hai assalammualaikum

Resepi Pucuk Ubi Masak lemak - Bila dah teringin nak makan, mesti kena beli punya. Pulak tu haritu barang dapur dah habis. Jadi pergila pasar untuk topup barang dapur. Nampakla pucuk ubi. Mula terasa nak beli ke taknak. Teringin nak makan daun ubi masak lemak. Tengok satu ikat ni banyak bebenor. Dahla kita duduk dua orang je. Anak jarang makan sayur, memilih sayur  si Fariza tu. Nak beli, ermmm..Takpela ambil je la seikat pucuk ubi tu..haha..sebab memang teringin sangat nak makan.


Bahan-bahannya mudah je, ala sama je macam buat lemak lain tu..
- Pucuk ubi
- Dua Bawang merah
- Dua ulas bawang putih
- Sikit kunyit hidup
- Cili padi
- Serai
- Santan
- Air
- Garam
- Gula

Cara membuatnya:
- Rebus pucuk ubi sehingga ia lembut. Kemudian ketepikan dan toskan.
- Bawang merah, bawang putih, kunyit hidup dan cili padi dipotong dna diblender bersama.
- Tumis bahan yang diblender sehingga naik bau yang harum..ehhee.
- Masukkan santan dan air sedikit. Gaul dahulu bagi sama rata. Kemudian masukkan serai.
- Masukkan garam dan gula, kasi kacau lagi.
- Lepas tu masukkan pucuk ubi yang dah direbus tadi.
- Kacau-kacau sampai la masak.

Senang je..hehee..Cuma masa rebus pucuk ubi tu kenala awal. Selamat mencuba dan menjamu selera.


hai assalammualaikum

Resepi Sambal Sotong Masak Cili Hijau - Harini, hari Ahad, jadi kita duduk rumah sahajala. Semalam dah keluar pergi Mytown. Harini, hari fariza main phone, jadi kita kasi dia main phone sepuasnya. seminggu sekali main phone..Nad pulak habis buat kerja rumah, memasak , kita update blog pulak..hahaaa. Maka terhasil la entry resepi ni. Harini nad masak sotong. Fikir punya fikir, nak masak apa dengan sotong ni, kita masak sotong cili hijau.


Resepi mudah dan senang je. Bahan pun tak banyak. Yang penting pedas. Tapi tadi makan biasa je, tak pedas mana..hahaa, Mungkin mr mafia beli cili kecil yang jenis tak berapa pedas..haishh...Memang menu, mesti ada yang pedas, sebab mr mafia suka pedas. Sambal je pun boring.


Ni bahan-bahannya
- Sotong
- 1 biji Bawang merah
- 2 ulas Bawang putih
- 2 biji cili padi
- 2 biji cili hijau
- Halia


Kesemua bahan ni ditumbuk sampai halus. Kesemua bahan tumbuk tu, kita tumis sampai naik bau. Lepas tu masukkan garam dan gula. Masukkan air sedikit. Gaul-gaul sekejap. Lepas tu masukkan sotong. Gaul sekejap. Lepas tu biarkan sebentar.


Bila dah nampak masak tu, terusla matikan api. Dah boleh dihidangkan..siap..hehee.. Boleh tengok video resepi ni di aats ye..Selamat mencuba.
hai assalammulaikum

Resepi Sayur Buncis Dan Udang Beserta Telur - Haritu, mr mafia berbuka di luar sebab kerja, jadi nad dekat rumah berbuka dengan anak jela. Jadi bila suami makan dekat luar kita pun masak ringkas-ringkas  jela. Yela, yang makan kita sorang, anak pun ikut je apa mommy dia makan. Jadinya masak ikut tekak nad jela. Haritu nad masak sayur dengan ayam je. Haritu pulak ada sayur buncis, pastu fikir, takkan buncis kosong je, ada pulak udang, hah!!, fikir balik bubuh telur juga la..hahaa..hamik kau..hehe..


Hasilnya selepas masak beberapa minit sahaja..sayur buncis dan udang beserta telur ditumis dengan kasih sayang..ahhaa..Bahannya mudah, hanya beberapa bahan sahaja..

Bahan:
- Sayur Buncis
- Udang 4 ekor
- Telur sebiji
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cili
- Garam

Bahan ni untuk dua orang makan. Kalau ramai tu, masakla banyak ye. Ni nad main campak je..

Cara membuatnya
- Hiris bawang putih, bawang merah dan cili merah. Udang dibuang kepalanya, kulit jangan buang. sayur dipotong kecik-kecik.
- Tumis bawang putih, bawang merah, cili merah, sehingga naik bau. Selepas itu masukkan udang bagi masak sebentar.
- Kemudian masukkan sayur, gaul sama rata dan masukkan garam dan perasa sedikit.
- Akhir sekali masukkan telur, dan gaul sebati sampai telur pecah dan sama rata dengan udang dan sayur.
- Gaul-gaul sekejap..dah siap boleh angkat..hehe..

Selamat mencuba..
hai assalammualaikum

Sayur Sambal Goreng Jawa Versi Kicap - Selama pantang ni, kicap dah memang dah jadi rutin makanan nad dah..hahhaa. Boleh dikatakan hari-hari kicap. Nasib muka tak macam kicap. Kali ni, nad yang masak, dah lebih 44 hari, kita masakla ye, tapi mak yang ajar. Makanan kali ni sayur sambal goreng jawa tapi bukan guna sambal atau santan, guna kicap..hahaha

Dah lama nak makan sayur sambal goreng jawa ni, dari masa mengandung lagi. Siap dah beli barang-barangnya tapi tak pernah buat-buat. Last-last semalam baru buat. Kena ada, praktikal baru paham cara buat..hahaha.


Ni la dia sayur sambal goreng versi kicap..takda santan, takda sambal. Sedap juga. Mehla nad kongsi cara buatnya.

Bahan-bahan
- Kentang
- Tempe
- Bawang merah
- Bawang putih
- Ikan bilis
- Suun
- Kicap
- Air
- Garam dan gula

Cara buatnya
- Goreng kentang dan tempe dahulu sehingga garing. Dah siap, ketepikan kentang dan goreng.
- Bawang merah dan bawang putih dihiris dan ditumis bersama ikan bilis. Tumis sehingga naik bau. Korang boleh gak bubuh kacang panjang ke atau apa-apa yang bersesuaian.
- Masukkan kicap satu setengah sudu besar.
- Masukkan sedikit sahaja air. Gaul sama rata.
- Masukkan garam dan gula.
- Masukkan tempe dan kentang tadi ke dalam bahan tumisan. Gaul.
- Masukkan suun dan gaul lagi sehingga air tinggal sikit sahaja.
- Dah air surut tu, siapla..boleh hidang.

Lepas nI boleh buat sendiri , kicap ditukar santan atau sambal..heheh.
hai assalammualaikum

Resepi Ikan Siakap Masak Tomato - Yeahh Ikan siakap lagi menu kita hari minggu haritu. Biasalah, semua adik beradik ada dekat rumah mak, jadinya kita masak sedap-sedap. Haritu ikan siakap masak kicap, ni pulak, ikan siakap masak tomato. Selalunya, mak buat ikan bawal masak tomato, tapi ada orang pantang dalam rumah ni, jadinya kita guna ikan siakap.


Ikan siakap masak tomato yang dah siap masih dalam kuali ni oiii..Keluarga besar, ikan pun kena banyak la kan..hehehe. Kalau tak berebut. Ikan Siakap ni masak apa pun sedap, sebab manis kan. Korang nak tau cara masak tomato ni, hah meh la nad kongsi ye.

Bahan-bahan
- Ikan Siakap 3 ekor untuk keluarga besar
- 4 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- Satu inci halia
- Dua batang serai
- Sos tomato
- Kicap
- Buah Tomato dua biji
- Garam dan gula

Cara membuatnya
- Goreng ikan siakap sehingga garing. Bola dah garing dan masak, angkat dan letak dekat pinggan lain.
- Potong bawang merah, bawang putih dan halia.
- Ambil kuali lain, panaskan kuali dan masukkan minyak. Tumis bawang merah,bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan sos tomato dalam 1 setengah sudu besar. Lepas tu masukkan sedikit kicap. Gaul sehingga rata.
- Masukkan air sedikit.
- Masukkan serai bagi naik bau.
- Masukkan garam dan gula bagi menambah rasa kesedapan kuah tersebut.
- Masukkan ikan ke dalam kuah tersebut. Bila air dah tinggal sedikit, masukkan buah tomato untuk nampak lebih menarik.
- Siap..selamat mencuba.

hai assalammualaikum

Resepi Ikan Siaka Kicap - Masa berpantang ni pun nak makan sedap-sedap. Makan benda sama je pun bosan juga. Lagi satu,masa berpantang tak boleh makan sembarangan, kang beri kesan dekat badan sendiri atau dekat anak. Jadi fikir dulu masa nak masak. Kalau dekat kampung, senangla, mak ada...hehee. Mak lebih arif apa yang sesuai untuk orang berpantang makan.

Haritu mak masak ikan siakap. Ikan siakap ni kan memamg sedap, kalau pergi kedai, ikan siakap mesti jadi pilihn menu. Tak sangka, ikan siakap boleh makan untuk orng berpantang. Best sangat. Ikan siakap sedap dimasak sweet sour, atau stim, tapi sebab untuk orang berpantang, mak masak kicap. Kicap bukan macam ayam kicap, jenis pekat, ni jenis cair sikit, pastu rasa pun memang sedapla. Walaupun tak pernah makan, ikan siakap masak kicap, tapi bila mak masak sedap ooo..


Ni la dia ikan siakap masak kicap. Senang je nak masaknya. Sebab nad tengok mak masak.

Bahan-bahannya
- Ikan Siakap
- Garam
- Kunyit
- Kicap
- Sos tomato
- Bawang Merah
- Bawang putih
- Halia
- Serai
- Sayur sawi

Cara membuatnya
- Lumurkan ikan siakap dengan garam dan kunyit. Kemudian goreng sehingga garing.
- Selesai goreng, letakkan di pinggan dan biarkan sekejap.
- Ambil kuali lain untuk buat kuah dia.
- Blender bawang merah,bawang putih dan halia.
- Tumiskan bahan yang diblender sehingga naik bau.
- Masukkan kicap dan sos tomato. Selalu mak masak kicap memang guna sos tomato sebab nak bagi pekat.Jangan letak banyak-banyak sos tomato, nanti rasa tomato pulak.
- Masukkan serai dan gaul sebati. Tuang sedikit air.
- Masukkan sayur sawi. Gaul sebati.
- Dah agak pekat kuat, masukkan ikan siakap. Ikut citarasa korang, sama ada nak tunag kuah atas ika siakap yang dalam pinggan atau masukkan ikan dalam kuah dan gaul bagi rata. Macam mak masukkan ikan dan gaul dalam kuah tu.
- Tak perlu lama gaul. Agak-agak semua ikan dah kena kuah, boleh angkat dan letak dalam pinggan.

Selamat mencuba.
hai assalammualaikum

Resepi Ayam Panggang - Orang berpantang ni boleh makan panggang, bakar ni semua. Tapi mak tak pernah la buat..huhu. Selalu buat sup, goreng. Nad pula teringin nak rasa panggang atau bakar ni. Jadi, hari minggu haritu, semua ada dekat rumah. Kakak kita yang suka masak offer diri nak masakkan. Tapi, syarat nad kena beli ayamnya.

Takde masalah pun. Mr mafia la beli ayamnya..hahhaa. Beli bahagian peha ke tight. Tak tengok pulak cara dia masak, tengok-tengok dah siap.

Ayam dipanggang belum bubuh kuah

Ayam dengan kuah..nyumnyum

Ni la hasilnya. Nampak sedap ooo..lembut je ayamnya. Lepas tu nad mintak resepi dekat dia. Hah, nasib dia nak bagi. Meh nad kongsi dengab korang juga.

Bahan:
- Ayam
- 1 Kiub ayam
- Serai
- Halia
- Lada hitam
- Bawang putih
- Bawang merah
- Kicap
- Sos cili

Cara membuatnya
- Ayam rebus diletak garam dan kiub ayam
- Ayam yang dah direbus, nampak dah lembut boleh toskan.
- Sementara toskan dan tunggu sejuk ayam tu, boleh la blenderkan serai, halia, lada hitam, bawang putih dan bawang merah. Ikut korangla berapa biji ye nak guna.
- Ayam yang disejuk tadi boleh dibubuh kicap dan sos cili dan campur dengan bahan yang diblender tadi.
- Perap 30 minit atau lebih atau sehari.
- Lepas tu bakar atau panggang ayam tu sehingga masak. Selesai masak letak dipinggan.
- Sos perapan yang lebih dekat kuali, boleh buat sos ayam. Caranya tambah sedikit air dan masak.
- Sekejap je masak sos tu, dan boleh tuang atas ayam..siap...

Selamat mencuba.